آلة تعبئة منتجات اللحوم المدخنة

في هذه المقالة, سيكون لدينا نظرة عامة على آلة تعبئة منتجات اللحوم المدخنة وحلول التعبئة والتغليف. Σχετικά με το σύστημα διαχείρισης και διαχείρισης του συστήματος. إن إنتاج واستهلاك منتجات اللحوم المدخنة والمشوية ضخم, λذلك من المهم للغاية انفسكم للحصية للحصول على مدة صلاحية أطول. Βασικά على خصائص منتجات اللحوم المدخنة والمشوية, تلخص هذه المقالة طرق التعبئة التقليدية όπως التعبئة والتغليف فراغ و تغليف الغلاف الجوي المعدل Η χρήση των λογαριασμών αλιευμάτων, και η χρήση των λογαριασμών αυτών, όπως η ολοκλήρωση της εφαρμογής, η χρήση των λογαριασμών αυτών. كمرجع.

آلة تعبئة اللحوم المدخنة شرائح اللحم البقري

عبوات مفرغة للحوم المدخنة

نظرة عامة على تغليف الفراغ

Τεμίζα العبوات المفرغة من الهواء (VP) Μπمζαία الحماية الجيدة والختم لمنتجات اللحوم المدخنة والمشوية. ιμكن للهواء المتبقي, وخاصة محتوى الأكسجين المنخفض, أن يمنع بشكل ενεργό .

آلة التعبئة والتغليف فراغ الضلوع المدخنة

هناك أنواع كثيرة من υλικό التعبئة والتغليف فراغ Μπأداء διάφορα. Σχετικά με τα υλικά και τα υλικά που σχετίζονται με τα εξαρτήματα και τα υλικά. هناك المتطلبات التالية لمواد تعبئة الφράغ:

(1) خصائص حاجز الغاز. منع الأكسجين من الدخول مرة أخرى إلى كيس التغليف وتجنب تكاثر الكائنات الحية الدقيقة الهوائية ، مثل البولي إيثيلين تيريفثالات (بولي إيثيلين تريفثاليت ، PET) ، بولي أميد (راتينج بولي أميد ، PA ، المعروف أيضًا باسم نايلون مشترك) ، بولي فينيل إيدن كلوريد (بولي فينيل إيدن كلوريد, PVDC), إلخ.;

(2) حاجز بخار الماء. منع تبخر الرطوبة للمنتجات, όπως PVDC, βαλβολί Μπρομπιλίν المμدد (PP), και أغشية البولي إيثيلين (البولي إيثيلين, PE), και μα إلى ذلك ;

(3) خصائص حاجز العطر. منع فقدان رائحة المنتج نفسه، ومنع النكهة المتقاطعة بين المنتجات المختلفة;

(4) Αντιστάθμιση الضوء. سوف يتسبب الضوء في تأكسد المنتج والتأثير على اللون. ومع ذلك , إذا لم يتعرض المنتج مباشرة لأشعة الشمس , فيمكن χρησιμοποίηση φωτογραφιών καθαρά. Όπως رقائق الألومنيوم, وما إلى ذلك ;

(5) الخواص الميكانيكية. لديه القدرة على منع تلف الختم ومقاومة التمزق, όπως PP, وما إلى ذلك ;

(6) قابلية الطباعة: ضرر فسيولوجي ، إلخ.

Σχετικά με την Πλατφόρμα / Αλλαγή Μπλαστικιة Μουσική Πλήκτρο για την Αλλαγή της Βοήθειας (Μετάλλαξη) المودود (البولي إيثيلين الموجه) τριφثαλيت, OPET), ταινία Bully Brobbilin thnajy المحور (Μπολί Μπρομπιλίν ثνائي المحور, BOPP) , ταινία μπορει να ρίξει μια σειρά , ταινία ματιών , φίλη μπουλίν منخفض الكثافة (LLDPE)), إلخ. يتم عزل منتجات اللحوم الموجودة في هذا المفرغة من الهواء عن العالم الخارجي , وتعتبر نفاذية الغاز مهمة جدًا لضمان جودة منتجات اللحوم υπό عبادت هذا. نفاذية الأكسجين للفيلم الحاجز المستخدم عمومًا للتعبئة الفراغية أقل من 100 سم 3 / Μ 2/24 Σαعة / ضغط جوي (23 درجة مئوية, 0%rh).

أكياس فراغ

لمنتجات اللحوم المدخنة والمشويةγνωμη λأن السطح يحتوي على الكثير من الشحوم, والعديد من المنتجات على على الطلّية

(1) مقاومة درجات الحرارة العالية. Όπως PVDC, PA, PET, ταινία البولي بروبيلين المصبوب (البولي بروبيلين المصبوب, CPP), Ίλχ;

(2) قدرة اختراق قوية للميكروويف. Όπως Μπούλιστερ Μπλουρί (πολυ Ίθيلين Τρίφثاليت بلوري, CPET), βουλή καρμπονατ (πολύ κρόμπωνα, PC), Ίλχ ;

(3) مقاومة جيدة للزيت. Όπως PP, PET, Ίλχ.

χρησιμοποίηση εργατικού δυναμικού

IMCON Lltعبئة الفراغية أن تطيل العمر الافراضي للحوم الطازجة και χρησιμοποίησε το δικαίωμα να χρησιμοποιήσει τον άλλον τρόπο, αλλά δεν έχει κάποιες επιλογές. تهدف تعبئة اللحوم الطازجة بشكل أساسي إلى تجنب التلوث , وتقليل التلف , والسماح ببعض نشاط الإنزيم لتحسين الرقة , وتقليل فقد العصير , وفقدان الطهي , وما إلمان الأمرثلون , و. يجب أن تأخذ عبوات اللحوم المطبوخة في الاعتبار παράγοντες όπως الجفاف والأكسدة وتغير اللون وفقدان النكهة. Αποστολή σχολίων Προστασία Προσωπικών Δεδομένων: Οδηγός χρήσης 7-14, 7-3, 7-0. Βλ. Τελευταία ενημέρωση: Τηλέφωνο: 4-XNUMX, XNUMX-XNUMX, XNUMX-XNUMX, XNUMX-XNUMX, XNUMX-XNUMX. مدة الصلاحية عند XNUMX درجات مئوية هي XNUMX يومًا ; في حين أن البط المملح المعبأ في غلاف بلاستيكي يرجع أساساًا إلى تدهور الجودة الحسية وأكسدة الدهون والنتوء الناجم عن العفن, فإن العمر الافتراضي عند XNUMX σεجات إئوية هو XNUMX . Υπόψη العبوات المفرغة والتعبئة العادية (أكياس البولي إيثيلين) على جودة الدجاج المشوي أثناء التخزين. Τηλεόραση TVB-N Οθόνη AV POV ΑΛΕΔΔΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΛΕΜΜΣΤΕΜΡΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΞΕΙΣ ΤΟΥ XNUMX-XNUMX. وجد أن العبوات المفرغة من الهواء يمكن أن تبطئ التقييم الحسي للدجاج المشوي. تدهور الجودة والنتانة التأكسدية أثناء التخزين.

آلة تعبئة وتغليف اللحوم المدخنة

Τοποθετώντας τα υλικά που είναι κατάλληλα για λωρίδες, τα υλικά που είναι κατάλληλα για να το χρησιμοποιήσετε. وجدت الدراسة أن مواد التعبئة و التغليف العادية (PET / Νάιλον, Μεταφορά Μεταφοράς (39.21 ± 0.28) Σαμ 3 / (Μ .24 Σαعة)) ; Συστατικά تعبئة ذات حاجز عالي 1 (PET · SiO2 طلاء / نايلون 15 / CPP معدل , Μεταφορά μεταδόσεως αλιευμάτων (0.21 ± 0.02) Σαμ 3 / (Μ 2 · 24 Σαعة)) ; Συστατικά εξαρτήματα حاجز عالي 2 (طلاء Kurarister / OPET / CPP , Μεταφορά μεταδόσεως αλιευμάτων (0.09 ± 0.01) Σαμ 3 / (μ 2 · 24 άτομα)) , العالي يمكن أن تبطئ أكسدة دهون الدجاج المشوي, تحافظ على لونها الأصلي, فقدان النكهة, وتحافظ بشكل أفضل على جودة أكل الدجاج المشوي. Αλλαγή (PET / NY / PE, Νοσοκομείο 52.8436 mL / (m2.d)), Πολωνία (PET / Al2O3 / NY / PE, 0.908492 Μιλ / (m2.d) Μολ / (m2.d) / NY / PE, 0.614 εκατομμύριο / (m2.d)) και υψηλές αποστάσεις (PET / AL / NY / PE, 0.045262 εκατ. / (m2.d)) .

هناك بعض العيوب عند تعبئة اللحوم الطازجة في فراغ. Αυτή η λεπτομέρεια είναι η ολοκλήρωση της έρευνας. لا يمكن لميوغلوبين اللحوم الطازجة الجمع بين الأكسجين لتكوين أوكسيوجلوبين , واللون الأحمر الداكن أو إذا كان اللحم أرجوانيًا , فسيكون مخطئًا لأن اللحم ليطبه استيمرة و . لا يعاني اللحم المطبوخ من مشكلة سوء لون اللحم الناجم عن الديوكسي ميوجلوبين في اللحوم الطازجة, لأن الميوجلوبين يتحول μετά από تسخين اللحم, مكونًا مركبًا من الغلوبين والميثيموكروني الحموذيموكروم, -وهوو. بالإضافة إلى ذلك, تزيد التعبئة المفرغة من الهواء من فقدان العصير في كل من اللحوم النيئة والمطبوخة. داي وآخرون وجد أنه اندرجة حرارة التخزين από 0-4 σε 70-2, συγκεντρωθείτε από την άλλη πλευρά, και άλλως άξονες (30%O2 + 0.4%CO30) CO2 + 69.6%N2) , Φανταστείτε το πλήθος των μπαταριών που φυλάσσονται από τον λάχ λχ . وجدت الدراسة أنه عند تخزين النقانق في 4 σειρές 15 γιουμ, مقارنةً بالطغليف الجوي المعدل (20%CO2 + 80%N2 , 50%CO2 + 50%N2 , 80% επιβάρυνση από CO2 , 20% άνοδος) المنخفض، ماما أدى إلى زيادة فقدان العصير. بشكل كبير.

آلة تعبئة الفراغ للحوم الشواء

بالإضافة إلى ذلك, فيما يتعلق ببكتيريا التلف السائدة في اللحوم, فإن اللحوم المطبوخة تشبه إلى حد بعيد اللحوم النيئة. ترتبط بكتيريا حمض اللاكتيك ارتباطًا وثيقًا بجودة تلف اللحوم الطازجة المبردة والمعبأة بالتفريغ. IMCON LLLZROF ALHOUAIة الدقيقة الناتجة و التعبئة الفراغية في اللحوم المطبوخة أن تعزز النمو السريع والتكاثر السريع لبكتيريا حمض اللاكتيك المقاومة للحارة المنخفضة. وجد Hu Ping وآخرون أن الكائنات الحية الدقيقة الرئيسية في شرائح لحم الخنزير المُدخنة المعبأة بالفراغ هي بكتيريا حمض اللاكتيك, تلويزيوني العربية , Enterobacteriaceae , λ . شياو شيانغ وآخرون. Βελτιώστε την πρόσκληση για την υγεία σας. ومع ذلك, فإن التنوع الميكروبي لمنتجات اللحوم اللذيذة بعد عملية التعقيم سينخفض ​​بشكل كبير.

Βαθμολογήστε, δεν είχα κανέναν άλλο, αλλά δεν είχα κανέναν άλλο. هناك القليل من الأبحاث حول التنوع الجرثومي.

تغليف الغلاف الجوي المعدل لمنتجات اللحوم المدخنة

نظرة عامة على تغليف الغلاف الجوي المعدل

تتمثل الميزة الرئيسية للتغليف في الغلاف الجوي المعدل (MAP) لمنتجات اللحوم المدخنة والمشوية في تعديل تركيبة الغاز بفاعلية في حاوية التعبئة والحفاظ عليها مستقرة نسبيًا لفترة زمنية معينة لمنع التكاثر الميكروبي وأكسدة الدهون ، وبالتالي الحفاظ على تحسين اللحوم الجودة وإطالة العمر الافتراضي. 5-16 21-30 30-45 XNUMX-XNUMX XNUMX-XNUMX XNUMX-XNUMX XNUMX-XNUMX XNUMX-XNUMX XNUMX-XNUMX XNUMX-XNUMX XNUMX-XNUMX. لكن تكلفة إنتاجها أعلى, ومن السهل هز منتجات اللحوم في العبوة, ماما يؤثر على المظهر والمذاق.

آلة تعبئة وتغليف فيليه السمان المدخن

Αποστολή σχολίων σε αμπούατ αλγκάφι αλτζούι عادةً Μα τάκον ثاني أكسيد الكربون και أكسيد الكربون και أكسيد النيتروجين, بالإضافة إلي ثاني أكسيد الكربون και أكسيد النيتروز και أتر. بشكل عام, يتم χρησιμοποίηση حوالي 2 إلى 4 أنواع من الغازات, ويتم تعديل نسبة المحتوى لتلبية احتياجات الأنواع المختلفة لحفظ اللحوم. يتم عرض نسبة كل غاز في حفظ منتجات اللحوم العامة في الجدول 1 أدناه

الغازات المستخدمة في تغليف اللحوم ومنتجاتها

أنواع منتجات اللحومتكوين الغاز ونسبةبلد التطبيق
اللحوم الطازجة (5 ~ 12 γιουμ)70%O2 + 20%CO2 + 10%N2 ή 75%O2 + 25%CO2Ευρώπη
لحم مفروم طازج ونقانق33.3%O2 + 33.3%CO2 + 33.3%N2Ελβετία
لحم مفروم طازج70%O2 + 30%CO2Ηνωμένο Βασίλειο
النقانق المدخنة75%CO2 + 25%N2Γερμανία ουδόλ الشمال
النقانق واللحوم الباردة (4-8 أسابيع)75%CO2 + 25%N2
الدواجن (6 ~ 4 د)50%O2 + 25%CO2 + 25%N2Γερμανία ουδόλ الشمال
لحم خنزير مشوي30%CO2 + 70%N2Κίνα
صلصة لحم5%O2 + 70%CO2 + 25%N2Κίνα

οξυγόνο

Ttemthl الوظيفة الرئيسية لـ O2 في عبادت الغلاف الجوي المعدلة في تعزيز تكوين أوكسيوجلوبين للحفاظ على اللون الأحمر الساطع للحوم الطازجية، ومنع نمو البكتيريا اللاهوايلا. ومع ذلك, فإن ύπαρξη O2 Mfid lenmo الكائنات الحية الدقيقة الهوائية وأكسدة وتزنخ الأحماض الدهنية غير المشبعة, وهو أمر أكثر وضوحًا في اللحوم المطبوخة.

Διοξείδιο του άνθρακα

مبدأ الحفاظ على ثاني أكسيد الكربون هو كما يلي: (1) Μηχανές αλιευμάτων. يحل ثاني أكسيد الكربون Τοποθεσία O2, weymene nemo Madhe albektiria والعفن الهوائية, ويطيل مرحلة التأخر في نمو البكتيريا, ويكلل من سرعة مرحلة النمو اللوغاريتمي ; (2) يخفض قيمة الرقم الهيدروجيني. يذوب ثاني أكسيد الكربون في الماء ليشكل حمض الكربونيك (H2CO3) ; (3) له تأثير تناضحي على الخليا. Τελευταία πρόσκληση: άξον άξον άξίδι λχλية, ويتداخل με التمثيل الغذائي الطبيعي للخلية و يؤثر على نشاط ATPase στη Μυτοκόνδρια, Μμα يقليذ في ATP, και μπαλτζάλι λίθαλι. Λογαριασμοί الحية الدقيقة المختلفة لها حساسية διαφορετικά لثاني أكسيد الكربون. بشكل عام, 5% έως 50% (πληροφοριακό μέγεθος) από 0% έως 20% Σε σύγκριση με το άλλο 20-50% ; Άλμπουμ από το 60%, Τεκμηριωμένη Αλλαγή σε άλμπουμ ; Ινδία 0%-4%, XNUMX%-XNUMX%, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι καθαρά. Ττناسب قابلية ذوبان ثاني أكسيد الكربون عكسياً مع درجة الحرارة, XNUMX-XNUMX XNUMX-XNUMX XNUMX-XNUMX-XNUMX. ومع ذلك, فإن ύπαρξη ثاني أكسيد الكربون عالي التركيز سينتج بعضي الغازات الحمضية التي تحتوي على حمض الكربونيك, مما يتسبب في طعم حامض للمنتج; Σύνδεση με βάση τα στοιχεία της γλώσσας και τη βαθμολογία του μεγέθους του εγγράφου.

نتروجين

يستخدم N2 بشكل أساسي كغاز تعبئة في عبوات الغلاف الجوي المعدلة. Τηλέφωνο, λίγη ώρα, N2 Αμπερί υλικά التعبئة و التغليف البلاستيكية, أنه لي من السهل التصاصه بواسطة منتجات اللحوم, Μμα قد يمنع انهيار التغليف الناتج عكس. Άλλαوة على ذلك, ﻼﻯ

Μονοξείδιο του άνθρακα

يتمثل الدور الرئيسي لثاني أكسيد الكربون في أبوات الغلاف الجوي المعدل في μεταφορά أحمر ثعع ومستقر إلى اللحوم الطازجة, ويرجع ذلك إلى مزيج ثاني أكسيد الغلوبون والموكي. Ίδιος άξονας ακολούθως κατευθύνει την άξονα των αλιευμάτων, τη σταθερότητα της αλυσιδωτής, και την ισότητα των αλλαγών. على الرغم من أن الغازات الأخرى يمكنها أيضًا إطالة العمر الافتراضي للحوم, إلا أن التذير الغازات الأخرى محدود بسبب تغيير زيادة أكسدة الميوجلوبين إلى ميتيوجلوبين, إلى حمدى. Μετάφραση σε...

Αργόν

Ar هو غاز خامل ذو نشاط منخفض. على عكس N2, الذي يمكنه μόνο استبعاد O2, فإنه يمكن أن يمنع λεπτομερειών αλάξδة (δεν υπάρχει O2). Δεν είναι ξεκάθαρα λογικά.

مواد لتغليف الغلاف الجوي المعدل

بالنسبة لمواد التغليف (الصواني البلاستيكية وفيلم الختم العلوي), يجب أن تختار عبوات الغلاف الجوي المعدلة مواد تغليف ذات خصائص حاجز عالية، وتحافظ على الرطوبة والغاز حولى المنتات. Σχετικά με τη χρήση του CO2 και του O2, την επιλογή των υλικών που σχετίζονται με τα υλικά και τα προϊόντα. بالإضافة إلى ذلك, يجب أيضًا مراعاة قابلية التشكيل الحراري وجودة الختم لغشاء التغليف, و غالبًا ما δοκιμάζετε υλικά التغليف المركبة, όπως PET, PP, PS και PVDC, αλλά και να το κάνετε.

تطبيق عبوات الغلاف الجوي المعدلة في منتجات اللحوم المدخنة والمشوية

Από 70% έως 80% O2 + 20% έως 30% CO2 عالية الأوكسجين التحصية والتغليف تستخدم على نطاق واسع في سوق اللحوم الطازجة لأنها يمن على على الأنها. Τρίκζ ثاني أكسيد الكربون المستخدم في الغلاف الجوي المعدل للحوم الطازجة أكبر بشكل عام από 20%, και 2% από 40%, ή 80% από 1%, ή άλλως 0.4%. ولكن بالنسة للحوم المطبوخة, يجب أن تتجنب عبوات الغلاف الجوي المعدلة χρησιμοποίηση تركيز عالٍ من الأكسجين. Για να το κάνετε αυτό, δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό. Γέννηση أكسدة الدهون هيدروبيροξιδάτες, και άλτι τέξδαν Γλώσσες μετά από λίγη ώρα, και μετά την γέννηση, και μάθημα, άντε και μάθημα تقلل أكسدة البروتين من حنان اللحم وعصارته ونكهته، ماما يقلل من جودة الأكل. Τελευταία ενημέρωση: 40% , 50 % , 60 % , 70 % και 80 % O2 , 20 % CO 2 , βαλباقي ماليء بـ N2 ) على حنان شرائح اللحم وأكسدة البروتين , محتو2 أن زياد من شأنه أن انخفاض عصارة وطراوة شرائح اللحم المطبوخة, وزيادة قيمة TBARS ومحتوى الكربونيل بشكل كبير, وزيادة البروتين المتسارع في بيئة الأكسجين وأكسدة الدهون. Μπαστخدام Αμπουατ الغلاف الجوي المعدلة (50%O15 + 2%N35 + 2%CO50 , 2%N60 + 2%CO40 , 2%N40 + 2%CO60) και العربية "morcilla" (نقانق الدم السبكانية) Χωρίς CO2 (2%N40 + 2TP) Υψηλή ύπαρξη αλάτων και ταχυτήτων.

النقانق اللحوم المدخنة تعديل الغلاف الجوي التعبئة

لذلك ، تختلف مكونات ونسب الغاز المستخدمة في اللحوم المطبوخة واللحوم الطازجة. عادةً ما تكون نسبة الغاز في اللحوم الحمراء الطازجة 80% O2 + 20% CO2 ή Ttem إضافة نسبة معينة من ثاني أكسيد الكربون ; 75% CO2 + 25% N2; Βεβαιωθείτε ότι έχετε ορίσει ορισμένες ενδείξεις ή χρησιμοποιήστε τις προτιμήσεις σας για χρήση από το CO2 και το N2, όπως το αλυσοπρίονο πριν από την αναζήτηση الكربون في الغاز المختلط أعلى من تركيز الأطعمة الأخرى. από 2%. بالإضافة إلى ذلك, تختلف مدة صلاحية اللحوم المطبوخة عن مدة صلاحية اللحوم الطازجة. أظهرت الدراسات أنه يمكن تخزين اللحوم الحمراء الطازجة والدواجن المقطعة في الغلاف الجوي المعدل لمدة 70-6 أيام و 10-12 يومًا على التوالي ; يمكن تخزين الدواجن المطبوخة واللحوم المعالجة لمدة 18-21 يومًا ومن 30 إلى 30 يومًا على التوالي 30 يومًا. μελανسبة لمواد التعبئة والتغليف , على غرار اللحوم الطازجة , فإن خصائص حاجز الغاز لها أيضًا أثير معين على تأثير الحفاظ على اللحوم المطبوخية , ولكن هناك القليل من الغلية المغلية . Guo Guangping και أبحاث أخرى حول تغليف الغلاف الجوي المعدل (45%CO30 + 2%N70) Film التغليف ذو الحاجز العالي (PP / TIE / PA / EVOH / PA / TIE / PP) και أغشية التغليف / TPP / TIE PA / TIE / PP / PP) على جودة اللحوم المشوية. Ανδ Τχζينها في (2 ± 4) ℃, وجد أن مواد التعبئة و التغليف عالية الحاجز أكثر ملاءمة للحفاظ على جودة اللحوم المشوية, وتثبيط نمو الميكروبات, وتبدهي أكسدة البر. تغليف الغلاف الجوي المعدل للحم الخنزير المحمص.

العربية الفراغية والتعبئة في الغلاف الجوي المعدلة لها مزاياها وعيوبها. ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¶ ¨¨¨¨¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦¦¦¦¦ ¦¦¦¦¦ ¦¦¦¦¦ ¦¦¦¦¦¦¦. لذلك, من المفيد جدًا اختيار μέσωة تعبئة مناسبة للعمر الافراضي لمنتجات اللحوم المطبوخة, وخاصة منتجات اللحوم المدخنة والمشوية. . وجدت الدراسة أن العبوات المفرغة من الهواء كانت فعلاً في تأخير أكسدة الدهون لفطائر الدجاج المطبوخة مقارنةً بالطغليف الجوي المعدل (70%N2 + 30%CO2). من خلال مقارنة عبوات الفراغ وعبوات الغلاف الجوي المعدلة (①80%CO2 + 20%N2 ; ②60%CO2 + 20%O2 + 20%N2 , ③0.4%CO + 80%CO2 + بقية%CO2 + 1%CO80 ; + Βαθμός N2 + ⑤2 Αμερικάνικος Λανγκάνκ "Μπυρίας", καιτζδ أنه بالقارنة με άμπωτα λουτρά , λυγ άμπωτα λχάφ λχά λχ. Τغليف الغلاف الجوي.

آلة تغليف شواء اللحوم المدخنة

يمكن أن تعوض عبوات الغلاف الجوي المعدلة عن ضعيفات الفراغ إلى حداين, وتثبط أيضًا التلف الميكروبي, وتقلل من عيوب فقد العصير الكبير الناتج عن الضغط المنخفض للتفية. μάθημα العربية العربية الغلاف الجوي المعدلة (5%O2 + 70%CO2 + 25%N2) και αλυσιτική διατήρηση صلصة اللحم البقري. μετά από 18 χρόνια μετά από 10 Οδηγίες, Έναν Απάντηση Εσωτερικών στη Λιβύη για την ωρίμανση TBARS και TVB- QIMة N και γύρες από τους χρήστες άφιλο και αριστούργημα από συναγερμούς, μετρήσεις και μετρήσεις. يُقترح أيضًا أنه في الإنتاج الفعلي, إذا كانت المبيعات قصيرة الأجل مطلوبة, يمكن χρησιμοποίηση των λογαριασμών ; إذا كانت فترة البيع طويلة , فيجب χρησιμοποίηση στρατιωτών αλιευμάτων , λ . Βομβαρδισμός απορρόφησης από την πλευρά του χρήστη (30% , 50 % και 80 % , والباقي عليء بـ N2 ) على الجودة الميكروبية 50% , 2% και 80 % الغلاف الجوي كانت بكتيريا حمض اللاكتيك والسودوموناس والνباتات المعوية في العبوة أقل من تلك الموجودة في العبوة المفرغة، وتم ديد القبول الحسي إلى 2 يومًا. Θεωρείτε ότι δεν χρησιμοποιείτε CO32 με χρήση CO2 από 50% CO2 για την κατανάλωση CO80. Βικτιρία حمض اللاكتيك هي بكتيريا التلف المهيمنة في هذا اللحوم المعبأة بالطفريغ. Κάρντα Λδρασة έργαν العبوات المفرغة من الهواء وتغليف غلاف الجوي المعدل (2%CO20 + 2%NXNUMX) الجوي المعدلة. جيد، ويمنع نمو بكتيريا حمض اللاكتيك والنباتات المعوية، ماما يطيل العمر الافتراضي.

تغليف الجلد فراغ

περίληψη

Συρρικνώσεις για την Αλλαγή Αλλαγής (VSP) σε σχέση με το χρηματικό ποσό στο πλαίσιο της αλιευτικής μονάδας ή στο ρكيζة من الورق المقوى, وتغطيته بغشاء بلاستيكي ساخن. الفراغ، وهي طريقة تغليف يقوم فيها الفيلم المخفف بلف المنتج بإحكام و إحكام غلقه على الركيزة.

Ttemyz Abuat Aljld Balmzaya Altallyة: (1) Αξιολογήστε την εφαρμογή ; (2) الفيلم الشفاف قريب من المنتج, ويظهر المظهر الطبيعي, والعرض الجيد, ويزيد من الرغبة في الشراء; (3) لا يمكن للعصير أن يتسرب, μما يقلل من الكائنات الحية الدقيقة (4) (5) لا حاجة للقوالب ، مريحة وفعالة. Μετά από التنظيف بالمكنسة الكهربائية, يتم تثبيت المنتج بإحكام بين الفيلم البلاستيكي والركيزة, Μμα يجعل من الصعب تحريك المنتج ويقلل الاهتزاز والتأثير الخارجي للمنتج أثناء الن. تغليف الجلد مناسب جدًا لمختلف منتجات المعالجة العميقة.

آلة تغليف الجلد الفراغ للحوم المدخنة

Από την έρευνα για την ακρίβεια των υλικών, για την κατασκευή υλικών κατάλληλο. Συσκευή υλικών και υλικών συναρμολόγησης και συναρμολόγησης. في الوقت الحاضر, أغشية تركيب الجسم الخاصة بالأغذية ما يلي: (1) Γράψιμο θα μπορούσε να λεχθεί: نفاذية هواء عالية, سهلة التشكيل, κατάλληλοة للأطعمة المجمدة; (2) فيلم حاجز الأكسجين: حاجز عالي للأكسجين, ماما يطيل بشكل فعال العمر الافتراضي للأغذية ; قابلية جيدة للتشكيل, يمكن أن تحافظ على الشكل الأصلي للطعام اللين (3) Φύλλο Ηλεκτρονικής Μετατροπής πολλαπλών الطبقات مقذوف مشترك: خاصية حاجز جيدة, κατάλληλοة للأطعمة المبردة الطازجة, δοκιμήخدم بشكل رئيسي في آلة تغليف الجلد المستمر الأوتوماتيكية. يتميز الفيلم بشفافية عالية, لدونة حرارية جيدة وصلابة. عرض عبوات المواد الغذائية ممتاز، وعمر التخزين ممتد. يجب تخصيص اللوحة السفلية وفقًا لنوع وشكل الطعام، بما في ذلك النوع المسطح ونوع الصينية. قوس القاع المسطح مصنوع من لوح بلاستيكي أو لوح مركب من البلاستيك والورق ; είδος الدرج مصنوع من البلاستيك وله شكل معين. yجب أن تكون مادة الصفيحة السفلية PS, PET και PVC, εκτός από το PVC, Βάλεμα συνδεδεμένο με PS, PET και PVC.

تطبيق عبوات الجلد المفرغة من الهواء في منتجات اللحوم المدخنة والمشوية

وجدت الدراسة أن شرائح اللحم المعبأة بجلد مفرغ من الهواء تتمتع μεستقرار ألوان أفضل من شرائح اللحم المعبأة في اليوم الخامس, ولكنها μοιράζονται العربية المعدلة عالية الأكسجين. بالمقارنة مع عبوات الجلد الفراغية, فإن فقدان عصير اللحم البقري في عبوات الφράغ كبير ; . باختصار ، تغليف الجلد هو خيار أفضل. من خلال التعبئة الفراغية , والتعبئة المعدلة بالأكسجين عالية , وتغليف الجلد المفرغ لشرائح اللحم البقري وشرائح لحم الخنزير , وجد أن تغليف الجلد الفراغي أزال فقير أكسور. باختصار, بالنسبة للحوم الطازجة, فإن عبوات الجلد المفرغة من الهواء تعوض عن أوجه القصور في العبوات المفرغة من الهواء وتغليف الغلاف الجوي المعدل, وهي خيار أفضل. ومع ذلك , في الوقت الحاضر , لا يتم χρησιμοποίηση των λογαριασμών αλγόριθμων , ειδικές μπάλες λμنتجات النقانق المقطعة .

طرق التعبئة الأخرى

التعبئة والتغليف النشط

Αποστολή σχολίων σε άλλους τομείς, αλκοολούχα ποτά, αιτήματα επιστημόνων ή ανθρακωρυχαστές, λ.χ. تقنية تغليف جديدة. Το σύστημα χαρακτηρίζεται από την αλυσιδωτή συμπεριφορά: (1) Η συνάρτηση του συστήματος με τον τρόπο λειτουργίας του. IMكن أن θέμα المادة الفعالة المكونات غير المواتية لتخزين الطعام, όπως O2 walertubة και المكونات الضارة الأخرى وما إلى ذلك ; (2) يتم دمج المادة الفعالة مع مادة التعبئة عن طريق المزج أو الإضافة أو الطلاء, όπως صنع بطانة, فيلم, إلخ, و إطلاق أعمال المادة الفعالة.

تشمل العبوة النشطة المستخدمة حاليًا لمنتجات اللحوم: إزالة الأكسدة / قمع عبوات الأكسجين النشطة ، والتعبئة النشطة المضادة للبكتيريا ، والتعبئة النشطة للتحكم في المياه ، والتعبئة النشطة لإزالة الروائح الكريهة ، وأنواع أخرى من العبوات النشطة مثل تقنية التغليف النانوية ، والتعبئة النشطة المضادة للأكسدة ، وما إلى ذلك. , هناك أيضًا ορισμένες المشكلات المتعلقة بالتغليف النشط. قد تكون المواد الفعالة سامة وتنتقل إلى الطعام. لذلك , يجب أن يخضع التغليف النشط للتطبيقات التجارية لتقييم التعرض وتقييم السموم لتحديد كمية وطريقة إضافة المادة. ومع ذلك، يسهل على المستهلكين تناول بعضي العبوات التي تكون على شكل أكياس صغيرة عن طريق الخطأ، يجب تمييزها جيدًا. وجدت الدراسة أن عبادات PET الی تي رشها هذا هذا هذا الحمضية يمكن أن تؤخر بشكل فعلا أكسدة الدهون في لحم الديك الرومي المطبوخ, وتحافظ على خصائصها الحسية, وخاصة الرقة والمقبول. على الرغم من أن تطبيق التغليف النشط في منتجات اللحوم في بلدي لم يحظ بالشعبية بعد, إلا أن الناس يولون اهتمامًا تدريجيًا لجودة الأغذية وسلامتها , مالطو فعلية.

تغليف ذكي

يشير التغليف الذكي إلى العبوة التي يمكنها التحكم في العوامل البيئية حول الطعام في حاوية التغليف وتحديدها والحكم عليها. يمكن أن يوفر معلمات مهمة مثل درجة الحرارة والرطوبة والضغط والوقت ودرجة الختم في العبوة. Από την άλλη πλευρά, οι πληροφορίες σχετικά με την καταγραφή των δεδομένων, και την ασφάλεια των χρηστών, για την ασφάλεια των χρηστών. آفاق السوق واسعة. IMكن أن توفر بطاقات مؤشر التعبئة الذكية πληροφορίες όπως التغيرات في درجة الحرارة, وسلامة التغليف, والتلوث الجرثومي, والطراوة. من خلال الذكاء, يمكن توفير اطلاعات όπως الأصل والمحتوى وطرق الاستخدام. وفقًا للوظيفة ، يمكن تقسيمها إلى بطاقة مؤشر الوقت ودرجة الحرارة ، وبطاقة مؤشر الحداثة ، وبطاقة مؤشر التسرب ، وبطاقة مؤشر العوامل الممرضة ، والمستشعر الحيوي ، وما إلى ذلك وفقًا للوضع في العبوة ، يمكن تقسيمها إلى بطاقة تعليمات للاستخدام الخارجي و بطاقة تعليمات الاستخدام الداخلي. يمكن لعبئة الذكية أيضًا تتبع الطعام في سلسلة التوريد من خلال نظام المراقبة أثناء التخزين والنقل لمنع تلف الطعام أو كشته.

Δικαίωμα σύνδεσης σε ιστοσελίδες που συνδέονται με την ολοκλήρωση της διαδικασίας. تحليل فراغ الرأس. Μπαστخدام مؤشر درجة حرارة الوقت الذي يتغير لونه استجابة للضوء لمراقبة تغير درجة الحرارة وفترة صلاحية έκδοση الدجاج المجمدة, تُظهر النتائج أن المؤشر الذكي لديه في الذين في الذينة الذينة لديه في الغيرة. إن εμφάνιση تكنولوجيا التغليف الذكية يجعل الطعام و عبواته أكثر ودية, ويحسن العلاقة بين المستلكين والمنتجات, ويلبي متطلبات الأنظمة اللوجستية الحديثة, ويوزسؤسؤسة التنافسية للم. إنها منتجات اللحوم الطازجة والمطبوخة الحالية, بما في ذلك المدخن. طریقة تغليف منتجات الشواء لديها إمكانات تطوير أكبر.

περίληψη

Προγραμματισμός Επιστροφή στην αρχή | Εκτύπωση يعتبر التغليف المناسب طريقة مهمة لضمان جودتها و إطالة عمرها الافتراضي. ومع ذلك, فإن طرق التعبئة المختلفة لها مزاياها وعيوبها فيما يتعلق بمنتجات اللحوم المدخنة والمشوية, وهي تختلف كثيرًا عن اللحوم الطازجة التي تمت دراستيها أكثرغلم حيثيرات. بالإضافة إلى ذلك, ستتلف منتجات اللحوم المدخنة والمشوية أثناء معالجة المواد الضارة όπως الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والأمينات الحلقية غير المتجانسة. أثناء التخزين والنقل والمبيعات, سوف تخترق المواد الضارة من سطح المنتج إلى داخله. Ολοκληρώθηκε η ολοκλήρωση της εφαρμογής της, καθώς και η συνιστώμενη ψηφιακή αποτύπωση. Λذلك, Φإن اختيار μέσωة غليف κατάλληλοة لمنتجات اللحوم المدخنة والمشوية لا يؤدي فقط إلى تحسين جودة اللحوم بل يقلل أيضًا من محتوى المواد الضارة.

يعد التغليف الفراغي حاليًا أكثر طرق التعبئة شيوعًا لمنتجات اللحوم المطبوخة. Μαζί με τα εξαρτήματα και τις προτιμήσεις σας. Μελνسبة لتغليف الغلاف الجوي المعدل, من المهم جدًا دراسة επηρεασίες μακούνατ αλγαζ المختلفة ونسبها على أكسدة الدهون و المؤشرات الميكروبية والمؤشرات الحسية. ومع ذلك, فإن تطبيق التغليف النشط και التعبئة الذكية في منتجات اللحوم المطبوخة يحتاج إلى مزيد من التطوير. في الوقت الحالي, لا يزال البحث حول الجودة والتنوع الميكروبي ومدة صلاحية منتجات اللحوم المدخنة والمشوية بطرق التعبئة المختلفة محدودًا للغاية. البحث المتعمق عنها له أهمية كبيرة لتحسين جودة منتجات اللحوم و إطالة العمر الافتراضي.

Μετακινηθείτε προς τα επάνω