تعد الفواكه والخضروات الطازجة جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للإنسان، ومن المهم للغاية الحفاظ عليها أثناء التخزين والنقل. IMكن أن يؤدي χρησιμοποίηση Aboat Alglaf الجوي المعدلة إلى إطالة العمر الافراضي للفواكه والخضروات الطازجة وتقليل هدر الطعام. تعتمد عبوات الغلاف الجوي المعدلة على الاختلافات والتغيرات في تنفس الفواكه والخضروات الطازجة ، ويمكن لنفاذية مواد التغليف أن تضبط ديناميكيًا محتوى الأكسجين وثاني أكسيد الكربون داخل العبوة ، وتبطئ معدل التنفس للفواكه والخضروات ، وتمنع نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة وتوليد الإيثيلين ، وذلك لإطالة العمر الافتراضي للفواكه والخضروات الطازجة.
Μετάφραση σε... مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة، وكذلك الفواكه والخضروات الطازجة، بما في ذلك الشمام والتفاح والعنب والفراولة والتوت والأناناس والجزر والطماطم والكرفس والكليبر، والكرفس والكليبر.
العوامل المؤثرة على جودة الغلاف الجوي المعدل للفاكهة والخضروات الطازجة
تعتمد جودة تغليف الغلاف الجوي المعدلة للفواكه والخضروات الطازجة بشكل أساسي على υλικό التعبئة والتغليف, نسبة الغاز, درجة حرارة بيئة التخزينوالعديد من التفاصيل
υλικό التعبئة والتغليف
تعتبر مواد التغليف أهم جزء في الغلاف الجوي المعدل لتغليف الفواكه والخضروات الطازجة. يجب أن تحتوي مواد التعبئة والتغليف MAP على خصائص حاجز غاز عالي لضمان عدم تسرب الغاز المختلط في العبوة. Με τη χρήση των υλικών αλμπουλήμερ, την χρήση أغشية البوليمر بشكل متزايد في مواد تشكيل الغلاف الجوي المعدلة. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, της Πολεμικής Αεροπορίας (PE), της Βουλγαρίας της Βουλγαρίας (PP), της Βαλβόλυ Φινίλ Κλουρίδα (PVC), της Βαλβόλυ Ίθυλιν τυριφθαλίτη (PET), της Βαλβόλις της Μεγάλης Βρετανίας (BOPS), της ταινίας (BOPS), της ταινίας (PVC) της ταινίας ) , فيلم تمتد , الإيثيلين - Φινيل فيلم البوليمر المشترك الخلات (EVA), وما إلى ذلك , كلها مواد βουλιμير مستخدمة بشكل شائع في عبوات MAP. Με την ενσωμάτωση των εργαλείων, είναι δυνατή η χρησιμοποίηση χαρακτηριστικών καταλληλότητας. Ίرد الجدول التالي Χαρακτηριστικά υλικά συγκράτησης.
| υλικό التعبئة والتغليف | نفاذية بخار الماء WVP （g / m2▪δ) | معدل انتقال الأكسجين OTR （سم3/ Μ2d▪atm) | كو2 معدل الإرسال (سم3/ Μ2d▪atm) | درجة حرارة الانصهار (℃) |
| البولي إثيلين المنخفض الكثافة | 6 23.2 ~ | 3900 13000 ~ | 7700 77000 ~ | 105 115 ~ |
| LLDPE | 16 31 ~ | 7000 9300 ~ | 15105 43165 ~ | 122 124 ~ |
| HDPE | 4 10 ~ | 520 4000 ~ | 3900 10000 ~ | 128 138 ~ |
| PVC | 30 40 ~ | 150 350 ~ | 450 1000 ~ | 212 |
| PVDC | 1.5 5 ~ | 8 26 ~ | 50 150 ~ | 160 172 ~ |
| Ειδοποίηση | 100 125 ~ | 5000 | 18000 | |
| ένα κατοικίδιο ζώο | 50 100 ~ | 255 510 ~ | 245 265 ~ |
أوضحت العديد من الدراسات خصائص الحفظ للمواد المختلفة للتغليف الجوي المعدل للفواكه والخضروات الطازجة. استخدمت بعض الدراسات أغلفة بلاستيكية مختلفة من البولي إيثيلين لتعبئة Agaricus bisporus ، ووجدت أن كثافة اللون البني وأنشطة الإنزيم ذات الصلة من الناحية الفسيولوجية ومحتوى المواد المسننة أقل من تلك الموجودة في مجموعة التحكم غير المعبأة ، والتي يمكن أن تطيل عمر التخزين بشكل أفضل وتحافظ عليه. جودة المنتج
وجدت الدراسات ذات الصلة أن عبوات الغلاف الجوي المعدلة بسماكات διαφορετικώνة من الفيلم لها تأثير كبير على جودة تخزين الخوخ. يُظهر Εισαγάγετε το περιεχόμενο του O2 και το CO2 σε ένα μέρος του OXNUMX και το COXNUMX από το άλλο ή το άλλο από το άλλο. يمكن للخوخ أن يعاير مستويات الحمض ويمنع تقليل محتوى السكر الكلي.
مواد تغليف جديدة
.. υλικά التعبئة والتغليف, و في غضون فترة زمنية ή μάθημα μεινة, ιμάντα ενσωμάτωση μέσα στο εσωτερικό υλικό التعبئة و التغليف μπمعدل أبطأ, وذلك لمنع تلوث الطعام.
قدم التطور السريع لتقنية النانو ορισμένες الأساليب الجديدة في مجال حفظ الأغذية. . لا يحتوي فيلم التغليف التقليدي على تنظيم كافٍ لتغلغل ثاني أكسيد الكربون والأكسجين. يمكن لفيلم نانو التشبث أن يحل هذه المشكلة. Ύστερα από την ολοκλήρωση της έρευνας και των ιδιαίτερων επιδράσεων, όπως η μάθημα της αλφυρίας. ومع ذلك ، هناك أنواع قليلة من الركائز المكونة للفيلم لفيلم النانو ، والتكلفة مرتفعة نسبيًا.
نسبة خليط الغاز
نسبة خليط الغاز تعني نسبة خلط الأكسجين وثاني أكسيد الكربون والنيتروجين في الغلاف الجوي المعدل. Μελνسبة للفواكه والخضروات, يعد تركيز O2 και CO2 في بيئة التخزين أحد العوامل المهمة التي تؤثر على معدل التنفس. يمكن للتغليف الفراغي أن يمنع التنفس ورد فعل الأكسدة, λكنه δεν είναι κατάλληλο لتعبئة الفواكه والخضروات الطازجة, لأن التنفس اللاهوائي للفواكه والخضروات سيسرع من تلف الفواكه طوالخواكه. يمكن لتقنية تغليف الغلاف الجوي المعدلة أن تعوض بشكل ενεργό أوجه القصور في عباد الفراغ وتحسن بشكل فعال العمر الافتراضي للخضروات الطازجة.
Βασικός τύπος: 6 ℃, 2 ℃, 2 ℃, 2 ℃, αυθεντικά 2 ℃, 5% CO93: 4% Νο2: في الغلاف الجوي المعدل ومعلمات مثالية لدرجة حرارة التخزين. Μελέτη لتعبئة الغلاف الجوي المعدلة للفطر , 2 ℃ , وتركيز الغاز الأولی هو O15 : CO5 = XNUMX % : XNUMX % , والذي يحتوي على أقل كثافة تي أخذين ثير. يمكن لتركيز ثاني أكسيد الكربون العالي أن يحافظ بشكل أفضل على سلامة جدار الخلية في Pleurotus eryngii, ويحافظ على محتوى أعلى من بروتينات جدار الخلية والسكريات.
درجة حرارة التخزين
ترتبط درجة حرارة التخزين ارتباطًا وثيقًا بتنفس الفواكه والخضروات الطازجة, لذلك فهي تؤثر أيضًاكل مباشر على العمر الافتراضي للفواكه والخضروات الطازجغلة في عبوات في درجات الحرارة المرتفعة ، تتمتع الفواكه والخضروات بتنفس وتمثيل غذائي قويين ، وتغيرات فسيولوجية سريعة ، وفقدان سريع للمياه ، ونوعية منخفضة للفواكه والخضروات. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة للغاية, فقد يحدث ضريب التبريد, هذا يؤدي إلى في التمثيل الغذائي الفسيولوجي ويقصر من عمر الفاكهة والخضروات. يمكن أن يقلل التبريد المعتدل التنفس إلى أدنى قيمة لا تؤثر على الوظائف الفسيولوجية الطبيعية, وتثبط استهلاك العناصر الغذائية, وتحافظ على الجودة التغذوية. يوضح الجدول التالي الأمثل نسبة خليط الغاز و درجة حرارة التخزين من عدة أنواع من الفاكهة والخضروات في عبوات في الغلاف الجوي المعدل.
| εγ | نسبة خليط الغاز | درجة حرارة التخزين （℃） |
| ένα μήλο | 2 ~ 3% Ο2/ 1 ~ 2% CO2/ 97 ~ 95% Ν2 | 0 5 ~ |
| η φράουλα | 10% Ο2/ 15 ~ 20% CO2/ 70 ~ 75% شمالاً2 | 0 5 ~ |
| كُمَّثرَى | 2 ~ 5% Ο2/ 3 ~ 10% كو2/ 85 ~ 95% شمالاً2 | 5 13 ~ |
| Μπρόκολο | 1 ~ 2% Ο2/ 5 ~ 7% CO2/ 91 ~ 94% Ν2 | 0 5 ~ |
| خَسّ | 2 ~ 5% Ο2/ 0 ~ 2% CO2/ 93 ~ 98% Ν2 | 0 5 ~ |
| φطر | 10 ~ 15% CO2/ 85 ~ 90% شمالاً2 | 0 5 ~ |
| Ντομάτες | 3 ~ 5% Ο2/ 95 ~ 97% Ν2 | 5 13 ~ |
بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، فإن جودة الغلاف الجوي المعدل للتغليف للفواكه والخضروات الطازجة تعتمد أيضًا على معايير مثل معدل تنفس الفواكه والخضروات ، ووزن الفاكهة والخضروات ، وسماكة فيلم التغليف ، ونفاذية الهواء و مساحة سطح الحاوية التي يجب مراعاتها بالكامل قبل بدء المشروع.
كيفية تصميم مخطط تغليف الغلاف الجوي المعدل للفواكه والخضروات الطازجة
نظرًا لتنوع الفواكه والخضروات وتعقيد البيئة, يعد تصميم عبوات الغلاف الجوي المعدلة للفواكه والخضروات الطازجة مشروعًا معقدًا. العملية العامة هي كما يلي:
(1) أولاً , حدد بيئة الغلاف الجوي المعدلة المستهدفة في العبوة والتي يمكن أن تزيد من مدة الصلاحية. IMكن الحصول على هذه المعلومات من خلال البحث في الأدبيات, أو من خلال التجارب الأولية للحصول على مكونات الغلاف الجوي المعدلة الصحيحة للفواكه والخضروات.
(2) Μετά την ολοκλήρωση της μέτρησης, και μετά την ολοκλήρωση της αναζήτησης. يمكن القيام بذلك عن طريق القياس التجريبي أو إنشاء نموذج تنفس الفاكهة الطازجة. تتم محاكاة الاتجاهات والتنبؤ بها.
(3) Επιστροφή στην αρχή Αποστολή σχολίων Περισσότερες πληροφορίες يمكنك أولاً Προβλέψτε τις όποιες λέξεις-κλειδιά είναι οι λογαριασμοί.
(4) επιθυμητή επιλογή. يشتمل التحقق على جانبين: ما إذا كان يمكن تكوين تركيز الغاز المستهدف والمحافظة عليه في حاوية عبئة وفقًا لغرض التصميم المتوقع ; ② ما إذا كانت العبوة تطيل بشكل ενεργός العمر الافراضي للفاكهة المعبأة. إذا كانت نتيجة التحقق تفي بالغرض المقصود, فإن معلمات التغليف المصممة صالحة. παρατυπία ذلك, يجب تكرار تصميم المعلمة والتحقق التجريبي.
آلات تعبئة الفواكه والخضروات الطازجة ذات الأجواء المعدلة
Μετά την ολοκλήρωση της εφαρμογής του ΧΑΡΤΗ ΧΑΡΤΗ, για τον Χάρτη, και για την Αλλαγή, για την Αλλαγή και για την Αλλαγή, για την Αλλαγή της Αλλαγής. Δεν υπάρχουν πολλά διαφορετικά στοιχεία για τον χάρτη και τον τρόπο λειτουργίας του,
1. χρησιμοποίηση μηχανημάτων غلاف الجوي المعدلة صينية جامدة و فیلم مرن مانع للتسرب: يمكن لهذه السلسلة من آلة MAP أن قدر بتغليف الغلاف الجوي الحقيقي المعدل عن روش تفريغ الهواء من الدرج الصلب واستبداله بجو مختلط مسبقًا. IMكن أن تكون الصينية الصلبة مسبقة التشكيل بالحرارة بواسسطة آلة MAP نفسها. للحصول على تفاصيل الجهاز, يرجى زيارة Σελίδα προϊόντος.
2. آلة تعبئة الفراغ ذات الغرفة المزدوجة و آلة ختم الحقيبة الدوارة الجاهزة مع وظيفة تعبئة الغاز والاستخدام أكياس فراغ معدة مسبقا. متابعة الفيديو للرجوع اليها
3. آلات تغليف التدفق HFFS Με καινούργια μεταγενέστερα: Προσδιορισμός HFFS Βοηθητικό πρόγραμμα πλοήγησης με ταινίες. أن يتم إغلاق العبوة, يمكن للآلة دفع النيتروجين في العبوة لإطالة العمر الافراضي للمنتجات. هذه وظيفة اختيارية لآلة تغليف التدفق HFFS.
امسح لإضافة WeChat
امسح ضوئيًا لإرسال رسالة WhatsApp
