Machine d'emballage de fruits et légumes frais coupés

Les fruits et légumes frais coupés FFV constituent un marché important et toujours en croissance rapide dans l'industrie des produits agricoles. Selon l'International Fresh-cut Produce Association (IFPA), le marché vend des fruits et légumes pré-coupés, pré-lavés and emballés pour plus $12 δις. Si vous faites party d'une industrie aussi prospère et que vous souhaitez vous démarquer de la foule, vous essaierez probablement d'utiliser des technology d'emballage de pointe pour les fruits et légumes frais coupés. Nos conditionneuses de fruits et légumes frais coupés FFV répondent aux exigences du marché en matière de vente rapide le jour même et de prolongation de la durée de conservation.

μηχανή d'emballage de fruits et légumes frais coupés

Qu'est-ce que les fruits et légumes frais coupés FFV

Les fruits et légumes frais coupés sont des produits agricoles avec des processus minimaux (nettoyage, épluchage, tranchage, cubage) pour une utilization pratique (pour une cuisson ultérieure) et/ou uneeom. Η L'International Fresh-Cut Produce Association (IFPA) ορίζει το FFV comme suit :

Φρούτα και όσπρια qui ont été parés, pelés ou coupés en un produit useable 100% qui a été emballé pour offrir aux consommateurs une nutrition και une saveur élevées tout en conservant sa fraîcheur.

Internationale des produits frais coupés Association

Les produits FFV comprennent de nombreuses espèces de légumes et de fruits:

  1. Όσπρια : laitue, épinards, brocoli et chou-fleur, chou, carottes, céleri, oignons, pommes de terre, champignons, jicama, concombre, ail, tomate, racine de lotus, κ.λπ.
  2. Φρούτα : pêche, pomme, poire, banane, ακτινίδιο, παστέκ, fraise, ananas, jacquier, papaye, mangue, fruit du dragon κ.λπ.

Pourquoi la machine d'emballage de fruits et légumes frais coupés est importante

Les fruits et légumes frais coupés sont légèrement transformés pour être prêts à l'emploi ou prêts à φάτνη, donc bien qu'ils restent une condition physiologique vivante et respirante, le "léger invitégritét'endommloitage". l'extérieur d'origine le tissu protecteur et le tissu qui a pour effet d'empêcher la transpiration de l'eau vont induire une série de reactions physiologiques et biochimiques, couplées à l'invasions invasions, au maintien de la qualité des fruits et légumes frais coupés. Un emballage approprié peut ralentir les changements de qualité des fruits et légumes frais coupés en améliorant l'environnement gazeux autour des fruits et légumes frais coupés, en réduisant le nombre de la micro-organisméssement, en réduisant le nombre de la μικροοργανισμών, enpirentunissement, en. ο μεταβολισμός του ιστού και ο εντατικός αναπνευστικός, και ο παρατεταμένος χρόνος διατήρησης.

Les machines d'emballage des fruits et légumes frais coupés ainsi que les matériaux d'emballage appropriés aideront à prolonger la durée de conservation des produit, vous aideront à développer votre grand activité à prolonger la duree de conservation des produit, vous aideront à développer votre grand activité à.

μηχανή d'emballage de fruits frais coupés

Principales technology d'emballage pour les fruits et légumes frais coupés

Διαφορετικοί τύποι φρούτων et légumes frais coupés nécessitent généralement différentes τεχνικές d'emballage en raison de leur intensité respiratoire, de leur teneur en nutriments, de leur degré de brunissement, κ.λπ. «emballage adoptée est également différente.

Les légumes-feuilles fraîchement coupés (céleri, laitue, épinards κ.λπ.) ont une texture molle et les feuilles s'abîment facilement. Ως συνέπεια, les méthodes d'emballage à haute pression telles que l'emballage sous vide ne peuvent pas être utilisées, mais l'emballage sous atmosphère modifiée est généralement utilisé. Les pommes de terre, les pommes et les poires coupées sont sujettes au brunissement, et les technology d'emballage telles que le traitement thermique, l'emballage sous atmospère modifiée et le film cometiblementementément leerab inhiberuniber. conserve ses bonnes qualités organoleptiques. Les fruits et légumes à noyaux (πέχες, δαμάσκηνα, βερίκοκα κ.λπ.) ne sont pas faciles à stocker en raison de leur forte intensité respiratoire et peuvent être conservés par la technologie d'emballage sous vide.

De manière générale, pour les produits FFV nécessitant une vente le jour même, une simple emballage sous film alimentaire est assez bon; Χύστε παρατεταμένο la durée de conservation de 3 jours et plus, Emballage sous atmospère modifiée MAP et συσκευασία κενού θα είναι απαραίτητο.

μηχανή d'emballage de fruits et légumes frais coupés

Le type d'emballage contenant + couvercle en plastique est souvent vu sur le marché, ce qui ne nécessite pas de machine d'emballage spécifique

Machine d'emballage sous film alimentaire pour fruits et légumes frais

Le film étirable enveloppe simplement les fruits et légumes frais coupés dans des contenants prefabriqués. Ce type d'emballage ne modifie pas l'atmosphère de l'emballage et n'isole pas l'air des produits, il convient donc à la vente le jour même sans prolonger la duée de conservation.

μηχανή d'emballage de fruits et légumes frais coupés

Nous proposons 3 types de machines d'emballage sous film alimentaire : type de table, type vertical, type automatique en ligne avec dispositif de pesage et d'étiquetage en option. Vous pouvez choisir n'importe lequel en fonction des exigences d'emballage. Pour les détails de la machine, y compris les sécifications et la gamme de prix, veuillez visiter le μηχανή σελίδας.

petite machine d'emballage de film alimentaire de table
Machine d'emballage de film alimentaire de table
μηχανή d'emballage automatique de film alimentaire
Machine d'emballage sous film alimentaire verticale
ligne d'emballage automatique d'emballage de barquettes
Μηχάνημα d'emballage automatique de film alimentaire en ligne

Machine d'emballage sous atmospère modifiée de fruits et légumes frais coupés

Les fruits et légumes frais coupés ont une courte durée de conservation en raison du metabolisme respiratoire. Les emballages sous atmospère modifiée prolongent la durée de conservation des fruits et légumes frais coupés en modifiant l'atmosphère à l'intérieur des emballages. Το L'emballage MAP est une solution d'emballage parfaite pour les produits frais coupés, mais gardez à l'esprit que c'est aussi la solution d'emballage la plus compliquée. Chaque produit nécessite un rapport de gaz μοναδικό, ce qui signifie que vous devez faire des exériences strictes pour trouver le meilleur rapport de gaz pour vos produits FFV, et de plus, si des type mélangés de légumes ou emball de fruits't ατμόσφαιρα doit être modifiée en conséquence.

La qualité des emballages MAP repose également sur l'interface entre le taux de respiration du produit et le taux de transfert des gaz à travers le matériau d'emballage.

μηχανή d'emballage de fruits et légumes frais coupés

Voici quelques cas de produits FFV sous atmospère τροποποιήσεις:

  1. Emballage sous atmospère modifiée de racine de lotus fraîchement coupée: Les scientifiques ont utilisé le LDPE, le HDPE et le PP comme matériaux d'emballage pour pe étudier leurs effets de stockage et de conservation sur les racines de lotus fraîchement coupées, et ont démosballèutés moder démosballèutés so'un empêcher la perte d'humidité et de nutriments des racines de lotus fraîchement coupées. σίγουρη μέτρηση και αναστολή της αναπνοής. Aprè 10 jours de stockage de racine de lotus fraîchement coupée dans un emballage en LDPE de 0,04 mm, la teneur en O2 et CO2 dans le sac a atteint des niveaux dynamiques.
    Το L'état est équilibré et l'effet d'atmosphère modifiée est obtenu en un temps related court, ce qui convient au matériau d'emballage sous atmospère modifiée de racine de lotus fraîchement coupée. Si la perméabilité à l'oxygène est trop faible, cela entraînera une hypoxie et une accumulation de CO2, ce qui entraînera facilement une odeur, un vieillissement et une détérioration de la qualité des guites frameset.
  2. Conditionnement sous atmosphère modifiée de salades de choux frais coupés: Les scientifiques ont utilisé 4 τύποι de sacs en PE avec différentes perméabilités à l'oxygène pour emballer le chou de Milan fraîchement coupé, et les sacs en PE avec une perméabilité 16,6pm -21,4·m-1·Pa-2 ont été utilisés pour l'O1 dans le sac après 2 jours. Lorsque la teneur en chou et en CO10 atteint les condition optimales, la fraîcheur et la qualité des chips de chou dans le sac sont bien conservées et la durée de conservation peut être prolongée jusqu'à 2 jours.
  3. Conditionnement sous atmospère modifiée de laitue fraîchement coupée: L'étude a révélé que les emballages modifiés à haute teneur en oxygène 60% O2 + 20% CO2 + 20% N2 et 100% O2 pouvaient inhiber la détérioration de la qualité de la qualité de la îcheeité laitue fraîchement coupée emballée avec du 100% O2 restait meilleure.

Le matériau d'emballage pour les fruits et légumes frais coupés peut être des sachets souples prefabriqués, un film de thermoformage flexible, des barquettes prefabriquées rigides + couvercle de scellage, un film de thermoformage flexible. Chaque combinaison de matériaux d'emballage nécessite différentes machines d'emballage sous atmospère modifiée.

Μηχανή προετοιμασίας MAP des produits FFV – Φακελάκια προκατασκευασμένα

La machine d'emballage pour l'emballage sous atmospère modifiée MAP de fruits et légumes frais coupés est μηχανή d'emballage sous vide à διπλό θάλαμο. En installant un ensemble supplémentaire de system de rinçage au gaz et en connectant des sources de gaz, la machine peut aspirer le sac, puis le rincer avec des gaz d'azote. Veuillez vérifier la vidéo ci-dessous pour référence

Συντήρηση μηχανήματος MAP des produits FFV – Thermoformage de film souple

Ce type d'emballage est réalisé par une machine d'emballage par thermoformage qui utilize 2 rouleaux de rouleaux de film souple pour first les emballages automatiquement.

Conditionneuse FFV produits MAP – Barquettes prefabriquees rigides + Film de scellage

Nous proposons une série de Συνθήκες χρήσης ΧΑΡΤΗΣ, du type de table au type automatique à grande capacité. À l'aide d'un mélangeur à gaz, la machine peut emballer des fruits et légumes frais coupés dans n'importe quelle atmospère modifiée requise. Quelle que soit la capacité des machines, elles nécessitent toutes des plateaux en plastique rigide prefabriqués et un film d'étanchéité suupérieur. Veuillez vérifier la vidéo ci-dessous pour référence.

Machine à sceller les barquettes de table MAP pour fruits frais
Conditionneuse en ligne sous atmosphère modifiée pour fruits frais coupés, 1000-2000 paquets/heure

Προϊόντα FFV Machines de conditionnement MAP – Φιλμ άκαμπτης θερμοδιαμόρφωσης

La machine d'emballage sous atmospère modifiée par thermoformage utilize un rouleau de forme inférieure rigide pour πρώην automatiquement le plateau inférieur et le sceller avec un rouleau de film supérieur flexible. Avant que les barquettes ne soient scellées, la machine opère un remplissage de gaz sous vide pour remplir les emballages avec les gaz necessaires pour prolonger la durée de conservation des fruits et légumes frais coupés.

Machines d'emballage sous vide pour fruits et légumes frais coupés

L'emballage sous vide signifie que l'air dans l'emballage est évacué, et après avoir atteint un degré de vide prédéterminé, le processus de scellage est terminé, de sorte que les articles peuvent êtreune stockéues enpendanté βλέπε κατωτέρω. Το L'emballage sous vide χρησιμοποιεί généralement des matériaux d'emballage μη αναπνευστικά. Après avoir passé l'aspirateur et scellé, les fruits et légumes frais coupés sont isolés de l'air extérieur, ce qui non seulement évite la réaction d'oxydation des aliments, mais laelementséorganisse. L'intensité de la respiration et inhibent la synthèse de l'éthylène, ralentissant ainsi la maturation et le vieillissement des fruits et legumes frais coupés, et finalement atteindre l'objectif de conservation. La méthode de fonctionnement de l'emballage sous vide est est l'effet de conservation est bon, en particulier la couleur, l'arôme et la texture des fruits légumes fraîchement coupés peuvent être mieux conservés.
Cependant, l'emballage sous vide ne peut pas inhiber la croissance et la reproduction des bacéries anaérobies, il doit donc être utilisé en combinaison avec la refrigération, l'radiation, le traitement de l'ozaoneutreetl τεχνολογίες pour obtenir un meilleur effet de conservation.
Parce que le processus d'emballage sous vide générera une plus grande pression, il endommagera la structure tissulaire des fruits et légumes fraîchement coupés tels que les bananes, les épinards et la laitue avec une quiicen stock' molleest,. Et l'appliquer sur des fruits et légumes fraîchement coupés à texture dure, tels que des pommes de terre fraîchement coupées, des racines de lotus, des carottes κ.λπ., peut obtenir un meilleur effet de conservation.

μηχανή d'emballage sous vide de pommes de terre fraîchement coupées

Une étude montre que la durée de conservation des tranches de racines de lotus emballées sous vide peut atteindre 60 à 90 jours dans un environnement de stockage de 0 à 5 ℃ ; La qualité d'apparence des pommes de terre emballées sous vide était meilleure que celle de l'emballage sous atmosphère modifiée, et les frites de pommes de terre fraîchement coupées avec un traitement à l'comél'eozone ont été stockées à 4 ° C μενταγιόν 14 jours, tout en conservant l'original. la couleur, la qualité et l'arôme, et le nombre de micro-organismes a été réduit.

Ολα δικά μας machines d'emballage sous vide peut être utilisé pour l'emballage sous vide de légumes et de fruits frais coupés, soit avec des sachets sous vide prefabriqués, soit avec des films de thermoformage.

Συμπέρασμα

L'emballage est une partie importante du processus de conservation des fruits et légumes frais coupés, et dférents type de fruits et légumes frais coupés necessitent différentes τεχνολογίες d'emballage και μηχανές d'emballage enfferents deservices. Κατά συνέπεια, dans la production réelle, une technologie d'emballage de conservation appropriée doit être sélectionnée en fonction des caractéristiques des différentes matières premières de fruits et légumes frais frais coupéffenomeilleurten.

Si vous avez des idées et des ερωτήσεις που αφορούν τις μηχανές και τις τεχνολογίες d'emballage de fruits et légumes frais coupés, n'hésitez pas à nous contacter.

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