Vue d'ensemble des machines d'emballage de viande hachée

La viande hachée est un terme général regroupant divers produits à base de viande hachée. Dans cet άρθρο, nous parlerons des machines d'emballage de viande hachée et des principaux type d'emballage

μηχανή d'emballage de viande hachée

Qu'est-ce que la viande hachée

La viande hachée est le nom général de la viande crue transformée par hachoir à viande. La viande hachée se compose de muscle animal, de graisse et de tissu conjonctif de différents rapports de mélange, 70/30, 80/20, 85/15, κ.λπ., ce qui indique le pourcentage de viande maigre par rapport à la graisse. La viande hachée est souvent utilisée pour faire des hamburger, des brochettes, des galettes et des boulettes de viande.

Toute viande crue peut être transformée en viande hachée, y compris et sans s'y limiter :

  • Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
  • Porc haché
  • Agneau haché
  • Dinde hachée
  • Poulet haché
  • Chevreuil haché
  • Viande de poisson hachée, homard haché, crevettes hachées κ.λπ.

Machines d'emballage de viande hachée et type d'emballage

Dans les supermarchés ou les épiceries, vous pouvez trouver de nombreux produits à base de viande hachée dans différents emballages. Selon la stratégie marketing et l'application, il existe principalement 4 type de méthodes d'emballage pour la viande hachée, y περιλαμβάνει l'emballage sous film alimentaire tradicionalnel, l'emballage sous vide, l'emballage sous atmosphél'eAPi emballage en chub. Pour plus de details sur les machines d'emballage de bœuf haché associées, veuillez lire le contenu suivant.

Machine d'emballage de viande hachée - Emballage d'emballage sous film alimentaire pour plateau en mousse

L'emballage sous film alimentaire pour plateau en mousse implique l'utilisation d'un plateau en mousse et d'un film alimentaire qui enveloppe le plateau en mousse et la viande hachée à l'intérieur. Il s'agit de la solution d'emballage de viande hachée la plus utilisée avec environ 2/3 de part de marché.

μηχανή d'emballage de viande hachée

Les emballages d'emballage sous film alimentaire en mousse dominent le marché car ils offrent des produits ανεπανόρθωτα Avantages pour les produits à base de viande hachée :

  • Le film alimentaire utilisé pour envelopper la viande hachée n'est pas une barrière à l'oxygène, ce qui permet un contact direct avec l'air et l'oxygène dans l'environnement de stockage, de sorte que emballée dansde présente une couleur rouge cerise brillante attrayante qui est ευνοϊκοί aux consommateurs.
  • Le coût du matériel d'emballage est peu coûteux
  • Cet emballage est facile à utiliser. Contrairement à d'autres type d'emballages, l'emballage sous film plastique enveloppe simplement les produits avec un film plastique manuellement ou automatiquement, sans avoir à se soucier de la σύνθεση de l'air ou du taux de perméabilité matériau d'emballage.

Inconvénient des emballages sous film alimentaire pour la viande hachée

  • Étant donné que la viande hachée est exposée à l'oxygène dans cet emballage, la viande se gâte rapidement, ce qui signifie que ce type d'emballage ne peut pas prolonger la durée de conservation de la viande de hachée plus à. Cet emballage ne convient donc qu'aux cases de vente rapide.
  • La viande hachée dans des emballages en film plastique ne peut pas être congelée à αιτία des brûlures de congélation.

Machines d'emballage sous film alimentaire pour viande hachée

Le processus d'emballage sous film plastique peut être effectué manuellement ou automatiquement. Si vous souhaitez appliquer un emballage automatique, veuillez visiter notre μηχανή d'emballage d'emballage sous film alimentaire σελίδα. Nous fournissons des machines d'emballage sous film alimentaire pour viande hachée, du type de table au type en ligne, avec des coûts et des vitesses d'emballage différents.

petite machine d'emballage de film alimentaire de table
Une machine d'emballage sous film alimentaire de table

Machine d'emballage sous atmospère modifiée pour viande hachée

Το L'emballage sous atmosphère modifiée MAP est une méthode d'emballage avncée pour les produits à base de viande hachée. L'emballage MAP nécessite un plateau en plastique rigide et un film d'étanchéité en plastique pour contenir la viande hachée et sceller la viande hachée dans le plateau. Contrairement aux emballages sous film étirable qui enveloppent toute la barquette avec du film étirable, les emballages MAP ne scellent que la face supérieure de la barquette rigide. Πλέον σημαντικό encore, les emballages MAP aspirent l'air dans le plateau en plastique et remplissent l'espace avec une atmospère modifiée qui content un sure rapport d'oxygène (πρώτο παράδειγμα, 70% O2, 30% CO2 rodeu deuer vian) sorte que la viande hachée montre toujours une cerise ευνοϊκό -couleur rouge.

μηχανή d'emballage sous atmospère modifiée de viande hachée

Avantages de l'emballage sous atmospère modifiée de viande hachée

  1. La machine d'emballage sous atmospère modifiée MAP prolonge la duée de conservation de la viande hachée à 10-14 jours sans stockage par congélation
  2. Une durée de conservation prolongée peut prolonger la période de vente et la superficie des produits de viande hachée
  3. L'emballage MAP laisse la viande hachée montrer la couleur rouge gaie qui est favorable aux consommateurs

Inconvénients de l'emballage sous atmospère modifiée de viande hachée

  1. Το L'emballage sous atmosphère modifiée est compliqué pour les débutants, il est σημαντικό de choisir la bonne barquette rigide en plastique, le film d'étanchéité et surtout le rapport de mélange de l'atmosphère modifie.
  2. L'emballage MAP coûte plus cher que l'emballage sous film alimentaire tradicionalnel

Machines d'emballage sous atmospère modifiée pour viande hachée

En tant que fabricant professionnel de machines d'emballage sous atmosphère modifiée, nous proposons des machines allant du type de table au type en ligne entièrement automatique, ainsi qu'une machine d'emballage sous atmosphère modifiée par thermoformage. Les coûts et la productivité des machines sont différents, veuillez visiter notre machine d'emballage sous atmospère modifiée σελίδα pour plus details.

μηχανή d'emballage sous atmospère modifiée de viande hachée
Une conditionneuse automatique sous atmospère modifiée

Machine d'emballage sous vide de viande hachée

L'emballage sous vide crée un environnement sous vide à l'intérieur de l'emballage de la viande hachée, tout l'air (au moins presque tout l'air. Une bonne machine d'emballage sous vide peut garantir le moins d' oxygène résiduel) est évacué hors de l'emballage, de sorte que la viande hachée perd le contact direct avec l'oxygène. pour empêcher la réaction d'oxydation qui est la principale raison de la dérioration. En raison du manque d'oxygène, la viande hachée présentera une couleur rouge pourpre. Parmi toutes les méthodes d'emballage, la viande hachée dans un emballage sous vide a la plus longue durée de conservation και peut être stockée dans un environnement congelé.

μηχανή d'emballage sous vide de thermoformage de boeuf haché

Généralement, il existe 2 types de machines d'emballage sous vide pour viande hachée : les machines d'emballage sous vide qui utilisent des sacs sous vide prefabriqués et les machines d'emballage sous vide de thermoformsenté μηχανή elle-même. Σημείωση επισκεπτών Veuillez μηχανή d'emballage sous vide σελίδα pour plus details.

μηχανή d'emballage de thermoformage

Emballage de viande hachée

Το L'emballage de chub est un autre type d'emballage pour les produits de viande hachée. Ce type d'emballage utilize des torsions métalliques pour lier les deux extrémités de l'emballage, et l'emballage est aspiré, un peu comme l'emballage de sures saucisses.

Συμπέρασμα

Jusqu'à present, étant donné que les produits à base de viande hachée sont destinés à être vendus rapidement dans les supermarchés et les épiceries, l'emballage sous film plastique est la méthode la plusuranteball. Mais pour une durée de conservation plus longue, de plus en plus de viande hachée est conditionnée sous atmospère modifiée et sous vide. Ο κανόνας της επιλογής ορισμένων μεθόδων εμβολής είναι μοναδικός στη στρατηγική μάρκετινγκ. Si vous souhaitez en savoir plus sur les machines d'emballage de viande hachée, n'hésitez pas à nous contacter.

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