Обзор решений для упаковки рыбы

Рыба характеризуется высоким содержанием белка и высокой δραστηριότηταью воды и очень восприимчива к заражению μικροοργανισμάμι, такими как βακτήρια порчи и патогенходные βακτήρια, Поэтому крайне значење использовать правильные методы упаковки для продления срока годности рыбы. Правильная упаковка µπορεί να υποστηρίξει το рыбу в относительно хорошем гигиеническом состоянии, уменьшать окисление жира, вызванное воздухом, διαφυγή γιαгрязнения пылью, μετά από ανάγκη λήψεως σε υποστήριγμα και θρεπτικό υλικό. d. Коммерческая ценность и покупательское желание покупать. В настоящее время широко используемые решения за упаковки рыбы включают: Упаковка для упаковки в пищевую пленку для лотков, Модифицированная атмосфера Упаковка (ΧΑΡΤΗΣ), Συσκευασία κενού (ВП), вакуумная скин-упаковка (VSP) και έως τώρα.

Упаковка пищевой пленки для рыбных лотков

Συσκευασία προϊόντων με λάστιχα σε τροφή — αυτό το μέθοδος για τα προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν για τα προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν για τα προϊόντα της πολυστιρόλα (ΠΣ), ή για ένα πολύχρωμο προϊόν (ΠΣ). . Αυτός ο τρόπος συσκευασιών είναι από τον άλλον τύποι συσκευασιών για ρομαντική πώληση αγορών και πολλών προϊόντων σε σούπερ μάρκετ, προϊόντα καταστημάτων και κ.λπ. d. Эта упаковка не является воздухонепроницаемой, και μυοσφαιρίνη (Mb) σε πιάτα μπορεί να ανταποκριθεί σε επαφή με το περιβάλλον με την εκπαίδευση oxymioglobina (MbO2). ), что делает мясо и рыбу в упаковке ярко-красными. Срок хранения рыбы, упакованной в лотки, обычно се состои од 1 έως 3 ημέρες. Чтобы продлить срок годности рыбных производи, упакованных в пищевую пленку, исследователи часто добавляют φυσικόльные συντηρητικά. Επεξεργασία филе радужной форели природными бактериоцинами увеличивает срок годности филе радужной форели на 2 суток. Παρατήρηση белкового эксстракта семян редьки к филе осетра μπορεί να είναι αποτελεσματικό εναγίνδυνο πολλαπλασιασμό бактерий, вызывающих порчу.

Машина для упаковки рыбы в пищевую пленку Shishamo

Вакуумная упаковка рыбы

Чтобы соответствовать требованиям рынка, в 1970-х годах Соединенные Штаты и Великобритания применили вакуумную упаковку для упаковки мяса навалом. Για το τελευταίο несколько десятилетий использование вакуумной упаковки для хранения рыбы стало πλήθος νεωτερισμένων, ασυνήθιστες σε τεχνολογίες σημαίνει охлаждения и замораживания можныть срок.

Vacuumnaya Upakovka — αυτός ο τρόπος αποθήκευσης, ο οποίος προμηθεύεται το προϊόν για την απομάκρυνση του αέρα από το αεροσκάφος και μετά το τέλος, καθώς και το προϊόν που χρησιμοποιείται από την επαφή με τον αέρα και τον αέρα. Μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα, το βιολογικό βακτηρίδιο μπορεί να είναι πολύ μικρό, και σύντομα να διασπαρεί το βλέμμα και ο πληθυσμός των ζώων. Φυσιολογική δραστηριότητα μολικόκιςλых бактерий усиливается во анаэробной μέσο, ​​η οποία μπορεί να παράγει οργανικές κινήσεις για μείωση του pH σε συσκευασίες και ναλьнейшего подавления роста άλλους μικροοργανισμούς. Этот метод упаковки може да обеспечить лучшую сохранность.

Срок хранения рыбы в вакуумной упаковке εξαρτάται от взаимодействия таких переменных, как температура хранения и микробный статус. Η τροφοδοσία του καρπού σε ατμοσφαιρικό και χωρίς θερμοκρασία θερμοκρασία από 3°C έως 15°C, καθώς η θερμοκρασία είναι 3°C από 4-5 ημέρες χωρίς δολάριο. карп в вакуумной упаковке; при хранении при низкой температуре содержание биогенных άμινο σε карпе было ниже, поэтому качество карпа лучше. Hotya vakuumnaya upakovka μπορεί να περιορίσει την αύξηση των στοιχείων του μικροοργανισμού, καθώς μπορεί να μειώσει το πλεονέκτημα του μικροοργανισμού σε ποσοστό 0,8%, в условиях низкой температуры. По мере увеличения срока хранения молочнокислые βακτήρια постепенно вытесняют Pseudomonas. Исследования также показали, что степень микробного загрязнения рыбы в вакуумной упаковке связана со скоростью пропускания кислорода (СПК) упаковочной пленки и температурой хранения; Копченое филе радужной форели в вакуумной упаковке (исходный ботулотоксин типа Е 102 спор/г)4 При хранении во холодильнике при ℃ болототуксин не обнаружен в течение всего срока хранени28 ℃ всего срока хранени8 ℃; при упаковке радужной форели в пленку со более высоким ОТР токсин обнаруживался раньше в вакуумной упаковке. Temperatura хранения и начальная температура будут влиять на качество рыбы, упакованной во VP, να και σαμα VP-upakovka είναι ανεπαρκής, ανεπαρκής σε χρώμα рыбы και водоудерживающую ικανότηταь. Кроме того, вакуумная упаковка легко может привести к потере рыбного сока. Τελευταία απομάκρυνση της ικανότητας των ριζών, και στερείται σε κενή θέση, κάτι που επηρεάζει τη ζημία των χρηστών που αγοράζουν.

Обзор решений для упаковки рыбы

Вакуумная кожная упаковка Рыба 1ТП5Т

Вакуумная скин-упаковка возникла в 1960-х годах. Развитые страны использовали свою упаковку аппаратных производи для защиты производи от пыли и ιντούιτικά понятного отображения производи. Вы связи со широким применением и быстрым развитием вакуумной упаковки мяса το 1970-χ το έτος, чтобы улучшить визуельное προσφορά вакуумных упаковок, вакуумной упаковки мяса (V).

Вакуумная скин-упаковка VSP — αυτό усовершенствованная форма вакуумной упаковки. Он покрывает продукт слоем термосвариваемой пластиковой пленки. Благодаря отрицательному давлению, создаваемому вакуумированием, πλαστική πλένκα плотно προσεγγίζει το προϊόν και το λότκου/καρτόνου, το οποίο περιέχει το προϊόν, το οποίο προτείνει το προϊόν. Vakuumnaya skin-upakovka — ο τρόπος με τον οποίο χρησιμοποιείται το αέριο, ο οποίος εκλείπει το ανεπαρκές traditionnoy vacuumnoy upakovki and upakovki in modificirovannoy gazovoy μέσο.

Вакуумная скин-упаковка рыбной продукции έχει καθορισμένες επιφυλάξεις σε συντηρητικές ιδιότητες, продлении срока годности и повышении эститичности упаковки пищевых προϊόντα. По сравнению со обычной вакуумной упаковкой, вакуумная скин-упаковка позволяет продлить срок хранения рыбной продукции, замедлить рост μικροοργανισμός και γιαмедлить скорость образования нежелатель. Срок годности атлантического бампрена во 12 οχήματα: вакуумной скин-упаковке VSP, вакуумной упаковке VP και упаковке в пищевую пленку Δίσκος TP που αποτελείται από 7 ημέρες και 5 ημέρες. Вакуумная скин-упаковка може да поддерживать органолептические, биохимические и микробные показатели атлантического морского окуня и улучшать качество атлантического морского окуня при том хранени же. качество рыбы и длительный срок хранения. Срок хранения барракуды в вакуумной скин-упаковке составляет 9 суток при θερμοκρασία (2±2)℃. По сравнению со барракудой в вакуумной упаковке контрольной группы летучий βασικόй асот, трометиламин и тиобарбитуровая кислота в вакуумной скин-упаковке относительно низки. Он стабилен, поэтому вакуумная упаковка больше подходит для упаковки и сохранения нефритовой барракуды. В некоторых исследованиях сравнивали вакуумную упаковку VSP, обычную вакуумную упаковку VP и упаковку в модифицированной атмосфере MAP и обнаружили, что стабильность цвета VSP лучше, чем у обычной VP, что может быть похоже на эффект, достигаемый при упаковке в модифицированной атмосфере.

машина для вакуумной упаковки рыбы

Упаковка рыбы в модифицированной газовой среде

Упаковка в модифицированной атмосфере MAP — это метод сохранения свежести, при котором продукты питания упаковываются в воздухонепроницаемые материалы, впрыскивается специальный одиночный газ или газовая смесь, а затем упаковка запечатывается, так что продукт наполняется специальным газом и изолируется от внешнего мира. Первоначальное обоснование заключалось в том, чтобы αποκλείσει το περιβάλλον, чтобы οριοθετήσει το okislительное прогорклость из-за кислорода, ограничивая рост микробов.

Συνιστώμενη χρήση ατμοσφαιρικών αερίων σε μοντέρνο ατμοσφαιρικό ατμοσφαιρικό ατμοσφαιρικό ατμοσφαιρικό ατμοσφαιρικό ατμοσφαιρικό αέρα, ατμοσφαιρικό ατμοσφαιρικό ατμοσφαιρικό ατμοσφαιρικό ατμοσφαιρικό ατμοσφαιρικό αέρα. Τελευταία, ως упаковка за печатана, συνιστά газа в упаковке больше не регулируется. Στη διαδικασία διατήρησης της τεχνικής συντήρησης ΧΑΡΤΗΣ часто сочетается со технологией нискотемпературни κονσέρβες для подавления роста μικροοργανισμός, διαφυλάξεις χρωμάτων, замедления разяложения питательных веществ. Упаковка MAP, ως κανόνα, продлевает срок годности από 2 έως 2 φορές, что позволяет осуществлять транспортировку продукции на большие расстояния и способствует сохранению качества. Однако стоимость такой упаковки высока, а газовая смесь в каждой упаковке продукта нуждается в бандартизации; в то же время упаковочное оборудование, τεχνικές и требования безопасности высоки.

Использование газового кондиционирования при хранении мяса для продления срока годности не является новой концепцией. Eще in 1882 godu ученые обнаружили, что CO2 okazыvaet conserviruyuщее deйствие на мясо. Στο 1930-χ έτος, чтобы обеспечить крупномасштабную трансокеанскую услови транспортировку свежего мяса од Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία στη Σομονέννοε Κορολεύστια ναλьние расстояния, были вреден средя прими, были проведены по 2. и снижают метаболические возможности. Η αρχική βάση του CO2 αποκαλύπτεται, αυτό που δείχνει το βακτηριοστατικό έργο στα γραμμοτρικά βακτήρια. При использовании различных концентраций СО2 для упаковки высокая концентрация СО2 оказывает значительное антибактериски действие; увеличение концентрации газа, тем серьезене потери рыбьего сока. Περιορισμένη συγκέντρωση CO2 τροποποιεί το χρώμα мяса рыбы, και προτείνει τη μέγιστη συγκέντρωση αποτελεί το 2%, αλλά το συγκεντρώνει 25% Срок хранения при 100℃ μπορεί να быть увеличен до 2 ημερ., что вдвое больше, чем у вакуумной упаковки VP. Το CO42 διαλύεται σε νερό και μάζα, αυτό μπορεί να τροποποιήσει το pH και να αυξήσει τον μικροοργανισμό. Однако, αν το CO2 σε τροφοδοσία, με τροφή και λάδι, ατμοσφαιρικό ατμοσφαιρικό αέρα, σε αυτό το σημείο, ή σε αυτό.

Η χρήση του CO2 και το ενεργό αέριο N2 μπορεί να υποστηρίξει την καταστροφή του αερίου, καθώς και την καταστροφή του αέριου πακέτου. ροστ. Πρόσβαση σε συνδυασμό με τροπικό ατμοσφαιρικό CO2 και N2 με χαμηλή ποσότητα νερού (Sparus aurata) 40%CO2+30%N2+30% N2+60 %N2. Το CO40, N2 και O2 μπορεί να χρησιμοποιηθεί απόνωρο, το O2 μπορεί να εμποδίσει την εκπαίδευση метμιοσφαιρίνης (MetMb), Προσδιορισμοί για τον έλεγχο της ομάδας пу воздушную упаковку, изучали хранение палтуса в упаковках со модифицированной атмосферой 2%CO2+50%N2 και 50%CO2+50%O2. Срок хранения воздушной упаковки 50-2 π.μ.; Από 10 έως 13 dney упаковка во modificirovannoy gazovoy среде, με τροφοδοσία O13, όνομαет наилучший эффект сохранения. COхраняет боја; χρήση CO στη μοντέρνα ατμοσφαιρική ατμόσφαιρα, για παράδειγμα, λουλουδάτο χρώμα, έτσι κι αλλιώς.

Запайщик лотков для упаковки копченого лосося в модифицированной атмосфере

Образцы упаковки рыбы

Образцы упаковки для каждого типа упаковки рыбы см. Απόφαση σελίδα.

Упаковочные машины для рыбы

Για κάθε τύπο, επισκεφθείτε Упаковочная машина страницацу для деталей.

■ Ζητήστε >>


Эл. ΕΡΓΑΣΙΑ: лендер@landercn.com

WhatsApp/WeChat:+ 8618654721858


Получить πρόταση


Пожалуйста, заполните ваше имя
Το όνομα της εταιρίας σου
Διεύθυνση Ваш действующий электронной почты
Το κινητό σας τηλέφωνο για το WhatsApp/WeChat
Пожалуйста, сообщите нам ваши запросы в деталях

Отсканируйте, чтобы добавить WeChat

связаться со Yide Machinery

Отсканируйте, чтобы отправить сообщение WhatsApp

связаться со Yide Machinery
Παράδειγμα Termin Περιγραφή